精煉設備別名煉油設備，用于在原材料（植物毛油或動物毛油）在提取某一特定物質的設備，市場中主要用于植物油脂提煉。分為預處理、浸出、分提、冬化、脫蠟、脫脂、脫酸、脫臭等步驟。

　　精煉設備的意義是什么？毛油只是榨油或浸出的產物，它含有對消費者有害的物質。這些物質有些是自然存在的，從生產層面來講，油脂精煉并不是要把所有的雜質都除盡，而是要根據成品油的用途和質量要求，將有害的和不需要的雜質除去，從而提高油脂的食用安全性、儲存穩(wěn)定性和保證使用的需要。從精煉工藝或程序層面來講，油脂精煉是通過將原油質量和成品油質量進行對比，除去不需要的雜質以及含有的有毒有害物質。

　　生產中的精煉設備：

　　油脂精煉程序安排的一般原則是由易到難、由淺入深，即先脫除容易脫的，后脫除難脫的；先脫除對其他工序操作有不良影響的，后脫除對其他工段沒有影響的，按照這一原則，完整的精煉程序如下。

　　原油——脫膠——脫酸——脫色——脫臭——脫蠟——成品油

　　當采用不同油料作物的毛油生產不同等級的成品油時，其精煉工段的組合是不同的，需要根據具體情況來定。